دیابت از جمله بیماری هایی که در میان اقشار مختلف جامعه دیده می شود در هر سن و جنسیتی وجود دارد و ابتلا به آن بیشتر به دلیل رفتارهای نامناسب تغذیه است. یکی از مهم ترین راهکارها برای کاهش خطر ابتلا به دیابت استفاده از رژیم غذایی برای کاهش قند خون است که نکاتی پیرامون آن را بررسی کرده ایم.

پانکراس به طور طبیعی انسولین را در بدن تولید می کند که قند داخل بدن به انرژی تبدیل می‌شود. اما در شرایطی بدن نمی تواند انسولین را تولید کند یا اینکه انسولین را تولید می‌کند ولی قادر به استفاده از آن نیست در این صورت قند در خون جمع می‌شود و بیماری دیابت را ایجاد می‌کند. برای درمان این بیماری هنوز راه حل صد در صدی وجود ندارد اما با اصلاح تغذیه و اصلاح سبک زندگی می‌توان این بیماری را تحت کنترل خود درآورد.

آنچه باید در مورد درمان دیابت، انواع و عواض آن بدانید را به طور کامل در مقاله‌ای به قلم جمعی از متخصصان این حوزه در کلینیک سلامت ایرانیان بخوانید.

رژیم غذایی برای کاهش قند خون یکی از بهترین راه حل ها برای بهبود فرد دیابتی است. رژیم غذایی کار سخت و دشواری خواهد بود تصور اینکه نتوانید غذا یا خوراکی که میل دارید را نخورید خود هراسناک خواهد بود ولی با داشتن یک رژیم مناسب غذایی می توان هم غذا و خوراکی مورد نظر را مصرف کرد و هم قند خون را کاهش داد. البته رژیم غذایی برای کسانی که دارای دیابت نوع یک هستند کارایی زیادی ندارد و آنها حتما باید چند دوز انسولین در روز مصرف کنند اما افرادی که دارای دیابت نوع دو هستند با چنین رژیم هایی حتی بدون دارو نیز قند خون خود را کاهش می‌دهند و می‌توانند آن را در کنترل خود در بیاورند.

باورهای غلط در مورد رژیم غذایی افراد دیابتی

برخی اعتقادات نادرست در مورد رژیم غذایی افراد دیابتی در بین مردم رواج یافته که موجب بدتر شدن اوضاع آنها می‌شود. بهتر است در این باره با یک پزشک مشورت شود و با اطلاع دقیق یک رژیم درست و مناسبی گرفت. به چند مورد از این باورهای غلط که در بین مردم شایع شده اشاره می‌کنیم. اغلب مردم فکر می‌‌کنند چون قند بالایی دارند دیگر نباید هیچ ماده شیرینی را مصرف کنند و حتی میزان مصرف چربی خود را نیز کاهش می‌دهند اما این باور اشتباه است و همواره باید به صورت ایده آل از این مواد نیز استفاده کرد خیلی از مواقع فرد حتی به قدری قند مصرف نمی‌‌کند که دچار افت قند و دچار پیامدهای وحشتناک آن می‌شود.

برخی تصور می کنند شیرینی‌های طبیعی مانند شکر قهوه‌ای، میوه های خشک شده مانند کشمش و توت چون قند طبیعی دارند قند خون را افزایش نمی‌دهند به همین سبب در مصرف آنها زیاده روی می‌کنند حتی در مصرف این قندهای طبیعی نیز باید اعتدال را رعایت کرد.

یک باور غلط و وحشتناک دیگر اینکه غذای مصرفی و وعده های غذایی را به خاطر قند کاهش می‌دهند که پیامدهای دیگری را در بدن ایجاد می‌کند. هرگز بدون مشورت پزشک و سر خود رژیم غذایی نگیرید و حتما به صورت دوره‌ای یک رژیم جدید با توجه به میزان قند بالایی که دارید از پزشک خود بگیرید.

در رژیم غذایی برای کاهش قند به چه نکاتی باید توجه کرد

افرادی که همواره با این‌ بیماری دست و پنجه نرم می‌‌کنند باید بدانند که مصرف مکمل، ویتامین، مواد غذایی پروتئین دار را در وعده های غذایی خود باید بگنجانند. مصرف دارو در کنار رژیم‌ غذایی می‌تواند در تنظیم گلوکز و قند موثر باشد. فعالیت بدنی و ورزش نیز می‌تواند یکی از نکات کلیدی در درمان و کنترل این بیماری باشد. یک فرد دیابتی باید بداند که داشتن قند به معنای نخوردن و آشامیدن نیست بلکه می توان آنها را با مواد دیگر جایگزین کرد یا به صورت نرمال استفاده کرد. به عنوان مثال برای قند و شکر می‌توان از شیرین کننده های طبیعی مانند انواع شیره یا شکر قهوه‌ای استفاده کرد. خوردن خرما‌، توت خشک و انجیر خشک نیز بهترین جایگزین برای شیرینی های مصنوعی می‌باشد.

موادی که باید در این رژیم غذایی گنجانده شود از این قرار است.

• مواد نشاسته ای مانند سیب زمینی، ذرت و انواع میوه ها و..
• مواد غیر نشاسته ای مانند سبزیجات و…
• غلات مثل گندم و جو
• پروتئین مانند انواع گوشت ها و تخم مرغ
• چربی های مفید مانند روغن زیتون و کلزا یا روغن آفتابگردان
• لبنیات با حجم چربی پایین

زمان خوردن غذا برای افراد دیابتی

یکی از مهم‌ترین مواردی که باید در رژیم غذایی افراد دیابتی در نظر گرفته شود زمان مصرف غذا است. ممکن است با تاخیر غذا میزان قند به شدت افت کند و فرد را به کما نیز بکشاند پس باید در این مورد دقت زیادی کرد. اگر مصرف انسولین دارید پزشک معالج مشخص می‌کند که چند دقیقه بعد یا قبل از غذا انسولین را تزریق کنید. برخی از مواقع لازم است که چندین وعده غذا در طول روز در حجم پایین مصرف شود. تمام این نکات ریز در کنار هم می‌تواند در کنترل دیابت نقش داشته باشد. اگر دچار اضافه وزن هستید باید وزن خود را به نقطه برسانید از مصرف موادی همچون بستنی قند و لبنیات پر چرب، روغن های تراریخته و مشروبات الکی پرهیز کنید.

جمع بندی رژیم غذایی برای کاهش قند خون

رژیم غذایی برای کنترل قند خون یکی از راه‌های مناسب برای کاهش استرس در افراد دیابتی و داشتن زندگی ایده آل است. بهتر است برای گرفتن رژیم با تیم سلامت خود مشورت کنید و اطرافیان فرد دیابتی نیز باید اطلاعات خود را نسبت به این بیماری بالا ببرند تا در مواقع لزوم از این اطلاعات برای بهتر شدن حال بیمار استفاده کنند. اگرچه بیشترین آمار قند خون در بزرگسالان ثبت شده است اما کودکان نیز از این قضیه مستثنی نیستند و والدین کودک برای حفظ سلامتی کودک حتما باید از رژیم غذایی خاص کودک خود استفاده کنند. در مورد دیابت در کودکان بیشتر بدانید. اگر به صورت روزانه قند خون خود را تست کنید بهتر می‌توانید بایدها و نبایدهایی که در مورد خوردن است را انجام دهید. اگر دچار تکرر ادرار، تشنگی بیش از حد، سوزن سوزن شدن دست و پا و تاری دید یا مشکلات کلیوی هستید حتما آزمایش قند خون را جدی بگیرید.